David Kühnert

Wenn mich Freunde fragen, wie sie mit wenig Aufwand und einem kleinen Budget in die Kaffeezubereitung zu Hause einsteigen können, empfehle ich in den meisten Fällen den Hario V60 Handfilter. Was diesen Handfilter von Hario so besonders macht, weswegen er sich für Einsteiger sehr gut eignet, aber auch bei Fortgeschrittenen und Profi-Baristas so populär ist, darauf möchte ich in diesem Artikel eingehen. Dazu möchte ich das V60 Rezept von Tetsu Kasuya vorstellen, mit dem er 2016 den World Brewers Cup gewinnen konnte.